Mantarlı Keto Karnıbahar Pilavı Tarifi
Bu mantarlı karnıbahar pilavı, ofis öğle yemeği için ideal, doyurucu ve sağlıklı bir alternatif. Keto diyetine uygun olan tarif, klasik pirinç pilavının düşük karbonhidratlı versiyonu. 2 kişilik porsiyon için hazırlanmış bu tarif, önceden hazırlanıp ertesi gün işe götürülebilir.
| Hazırlık Süresi: | 15 dakika |
| Pişirme Süresi: | 20 dakika |
| Toplam Süre: | 35 dakika |
| Porsiyon: | 2 |
| Zorluk: | Kolay |
| Kalori: | 245 kcal/porsiyon |
Malzemeler
- 1 orta boy karnıbahar
- 250g taze kültür mantarı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
- 1/4 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı (opsiyonel)
Yapılışı
- Karnıbaharı çiçeklerine ayırıp food processor’da pirinç tanesi büyüklüğünde çekin
- Mantarları ince dilimleyin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Zeytinyağını tavada kızdırıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Karnıbahar pilavını ekleyip 8-10 dakika pişirin
- Baharatları ekleyip karıştırın
- İnce kıyılmış maydanozu serpin
Püf Noktaları
- Karnıbaharı fazla çekmemeye dikkat edin
- Keto diyeti için ekstra tereyağı ekleyebilirsiniz
- Mevsim mantarlarını karışık kullanarak lezzeti artırabilirsiniz
Sunum Önerisi
Yanında yeşil salata ile servis edilebilir. Kapaklı cam kaplarda ofise taşınabilir.
Besin Değerleri
- Kalori: 245 kcal
- Protein: 8g
- Karbonhidrat: 12g
- Yağ: 18g
- Lif: 5g
Bu düşük karbonhidratlı, vejetaryen tarif hem keto diyeti yapanlar hem de sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir seçenek. İsterseniz farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.