Bulgaristan’ da yaşayıp veya en azından 3-5 gün geçirmiş bir kişi baniçka yemedim dememelidir. Çünkü Hızlı bir kahvaltı için hemen her yerde bulabileceğiniz bir börek türüdür. Çok sık tüketilmektedir. Türkiye’ de de Bulgaristan göçmeni nüfusunun olduğu her kesimde rahatlıkla baniçkayı bulabilirsiniz. Tabii böyle bir yerde yaşamıyor ve baniçkayı denemek istiyorsanız bu baniçka böreği tarifi tam size göre.
İçindekiler
- 600 gr un
- 2 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 4 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1su bardağı yoğurt
- Yeterince beyaz peynir
Yol Tarifi
- Kullanacağınız miktarda unu ayarlayıp içerisine tuz ve su ilave edin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Sonra birer yufkalık beze haline getirip sıvı yağ dolu bir kabın içerisine koyun,
- Baniçka hamurunu elinizle açarak incecik olana kadar gerin ve içerisine peyniri koyup dikdörtgen halinde katlayın.
- Tepsiye yerleştirin ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.