Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği Nasıl Yapılır?

Bakla, baklagiller familyasına adını veren, gıda ve yem bitkisi olarak tarımı yapılan tek yıllık bir bitkidir.

İçindekiler

• 500 gram taze bakla
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş taze sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2-3 su bardağı su (baklaların seviyesinde ekleyin)
• Yarım demet dereotu

Yol Tarifi

1. Baklaları yıkayın, başlarını bıçak yardımıyla kesin. Varsa kılçıklarını çıkartın ve 2 parçaya bölerek ufaltın.
2. Soğanı ve sarımsakları ince ince yemeklik doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağını, soğanı, sarımsağı alın ve orta ateşte sadece 1 dakika kadar kavurun.
4. 1 yemek kaşığı unu ekleyip hafifçe bir kavurun, baklaları, tuzu şekeri ekleyin.
5. Suyunu da baklalara ekleyerek karıştırın.
6. Düdüklünün kapağını kapatıp pişmeye bırakın, düdük öttükten sonra altını kısıp 20 dakika kadar pişirin.
7. Pişen baklanın altını kapatın, bir süre bekleyin ve basıncını çıkardıktan sonra kapağını açıp kıyılmış dereotunu ekleyerek karıştırın.
8. İsterseniz ılıkken sarımsaklı yoğurt ile servis yapın, isterseniz 1 gece dinlendirip soğuk servis yapın.