Son zamanların en çok tercih edilen besinlerinden biri olan yeşil salata özellikle diyet yapan kişilerin tercih ettiği bir öğün. Bunun sebebi yeşil salatanın birçok faydasının bulunması ve kolay yapılıyor olması. Yeşil salata içinde bulundurduğu vitaminler ve mineraller sayesinde insan vücuduna birçok yönden iyi geliyor.
Sindirime yardımcı oluyor, cilde iyi geliyor ve özellikle hafızayı güçlendiriyor. Bunların yanı sıra yeşil salatanın özellikleri arasında düşük kalorili olması da vardır. Özellikle bu yüzden diyet yapan kişilerin sık sık tercih ettiği bir öğündür.
İçindekiler
Yeşil salata yapmak için çok çeşitli malzemeler vardır. Bu malzemeler de sizin damak tadınıza göre değişiklikler olabilir.
- 5-6 yaprak marul
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet nane
- 1 demet roka
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 1 adet avokado (tercihe göre)
- Bir miktar fesleğen (tercihe göre)
Bu malzemeler de kişinin tercihine göre farklılıklar yapılabilir.
Yeşil salatanın sosu için malzemeler;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yeşil salatanın sosunda kullanılan malzemeler tercihe göre değişiklik gösterebilir. Bu malzemelerin verilen miktarlarda kullanılması salatanın lezzetli olması için oldukça önemlidir.
Yol Tarifi
Yeşil salata yapımında malzemelerin büyüklük ve küçüklük oranları tercihe göre değişiklik gösterir.
Fakat bu değişiklik lezzet açısından fark yaratmaz;
- İlk olarak verilen malzemeler tercih edilen büyüklükte doğranır.
- Doğranan malzemeler büyük ve derin bir kabın içine alınır.
- Sos için verilen malzemeler bir kasenin içinde karıştırılır.
- Daha sonra sos doğranan malzemelerin üzerine dökülür ve karıştırılır.
Hazırlanan yeşil salata yine tercihe göre farklı bir kaba alınır.
Yeşil Salata Yapmanın Püf Noktaları
Yeşil salata yapımında yeşillikler bol su ile yıkanmalı ve sirkeli suda bekletilmelidir. Böylece yeşillikler mikroplardan arınır.