Yassıören Damat Pidesi
Yassıören damat pidesi tarifi ile sofralarınıza renk katmaya hazır olun. Hem yapılışı pratik hem de tüketmesi oldukça keyifli. Şimdi buyrun tarife geçelim. Daha fazla tarife ulaşmak için Hamur İşi kategorimize göz atabilir, Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Yassıören Damat Pidesi Malzemeleri
- 1 kg un
- Tuz
- 2 su bardağı su
İç harcı için
- 1 kg kuşbaşı dana eti
- 250 gr kuyruk yağı
- 5 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Yassıören Damat Pidesinin Yapılışı
- Un, su ve tuzu karıştırıp yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse su ilave edin. 10 dakika dinlendirin.
- Eti kuyruk yağı ile kavurup karabiber ekleyin. Tuz ile tatlandırın. Pirinci bol suda haşlayıp suyunu süzün. Pirinç ile eti harmanlayın.
- Hamuru üç bezeye ayırın. Oklava ile açıp tereyağı ile yağladığınız tepsiye yerleştirin. Üzerine pirinçli harcın yarısını yayın.
- İkinci hamur bezesini açıp üzerine kapatın ve kalan harcı üzerine aktarın.
- Son hamuru açın ve üzerine kapatarak ocak üzerinde çevirerek pişirin.
- Alt tarafı pişince başka bir tepsiye aktarıp diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Yanına Ne gider?
Pidenin yanına mis gibi naneli ayran veya çay tercih edilebilir.