Kıymalı böreği birde tahinli deneyin.
İçindekiler
İçi için:
- 300 gr kıyma
- 1 tane irice soğan
- Karabiber, tuz, pulbiber
- Bir tutam maydanoz
Hamur için:
- 6 tane dikdörtgen milföy hamuru
- 3 tane böreklik yufka
Sos için:
- 100 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı tahin
Üzeri için:
- 1 tane yumurta sarısı
- Susam , çörekotu
Yol Tarifi
- Küp şeklinde doğranmış soğan ve kıyma yağsız tavada kavrulur.
- Baharat ve maydanoz katılıp altı kapatılır.
- Sos için tereyağı eritilip sıvıyağ ve tahin konup karıştırılır.
- Büyük boy dikdörtgen borcam tepsiye yağlı kağıt konur.
- 3 tane dikdörtgen milföy birleştirilerek tepsi boyunda açılır ve tepsiye alınır.
- Üzerine bir tane yufka konur.
- Sosun yarısı dökülür.
- Kıymalı için yarısı dökülür.
- İkinci yufka konur. Kalan sos ve kıyma konur.
- Üçüncü yufka konur.
- Kalan üç milföy hamuru da tepsi boyunda açılır ve en üste serilir.
- Yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve susam serpilir.
- Dilimleyip 180 derece fırında kızartılır. Afiyet olsun!