Balkan mutfağına açılıyorsak eğer öncelikle Yunan ve Bulgar Mutfağına girmemiz gerekir. Basitten zora doğru sıralayacak olursak salatalar ve mezeler ilk sırada yer alır. Buradaki eşsiz lezzet Şopska Salata Bulgaristan sofralarının hemen her öğünde masaları süslemektedir. Şimdiden Şopska Salatanız afiyet olsun.
İçindekiler
- 1 büyük domates
- 1 soğan
- 1 büyük salatalık
- Közlenmiş biber
- Yarım kase beyaz peynir rendesi
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı (isteğe göre)
- 2 çorba kaşığı limon suyu ya da sirke (isteğe göre)
- Taze maydanoz
- Zeytin
- Tuz
Yol Tarifi
- Soğanları küp küp doğrayın.
- Domates, salatalık ve biberleri büyükçe küp küp doğrayın.
- Malzemelerinizi salata tabağına alın ve karıştırın.
- Üstüne yağ gezdirin, bir tutam tuz ve maydanoz atın.
- İsteğe göre yeşil acı biber de koyabilirsiniz.
- Şopska salatasının üzerine beyaz peynir rendelenir.
- Limon suyu veya sirke ilave ederek servise hazır hale getirebilirsiniz.