Soğan Mezesi Tarifi
Karamelize soğan mezesi tarifini hale denemediyseniz mutlaka denemelisiniz! Farklı lezzetler denemeyi seven herkes için uygun olan bu tarif ana yemeklerinizin yanına çok yakışacak olan meze tariflerinizden.
Malzemeler
- 5-6 adet küçük boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı su
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
Soğan Mezesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğanlarımızın kabuklarını soyalım. Ardından dörder parçaya bölelim ve katmanlarını tek tek ayıralım.
- Uygun bir tavaya zeytin yağını alarak soğanları kavuralım.
- Soğanlar yumuşamaya başladıktan sonra üzerine şekeri ilave edelim ve karamelize edelim.
- Soğanların rengi dönmeye başlayınca 2-3 yemek kaşığı kadar su ekleyerek, tavanın kapağını kapatalım.
- Birkaç dakika bu şekilde pişirmeye devam edelim.
- Pişen soğanları bir kaseye alalım ve üzerine nar ekşisi, karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber ve tuzu ilave ederek karıştıralım.
- Karamelize soğanımız servis için hazır. Tercihe bağlı olmakla birlikte süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Daha fazla meze tarifine ulaşmak için bağlantıya tıklayabilirsiniz. Sosyal medya hesaplarımızdan bizleri takip ederek yeni tariflerden de anında haberdar olabilirsiniz.