Sızgıt Tarifi
Sızgıt tarifi ile Kırıkkale civarına doğru uzanıyoruz. Yapılışı da tüketmesi de oldukça pratik. Hemen malzemeler ve yapılışına geçelim.
Sızgıt Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kg orta yağlı et
- 200 gr kuyruk yağı
- 3 tatlı kaşık tuz
- 1 yemek kaşık elma sirkesi
Sızgıt Tarifinin Yapılışı
- 200 gr kuyruk yağı ince şekilde doğrayıp kısık ateşte eritelim ve eti kuş başı doğrayıp kuyruk yağının üzerine koyup ocağın ateşi yüksek harlı olsun ki et suyunu salıp sert olmasın şayet kısık ateşte olursa sulanıp sert olur.
- Suyunu çekmeye yakın 1 yemek kaşık sirke koyup orta ateşte pişirelim.
- Zaten biliriz piştiğini tuzunu katıp iyice karıştırıp 5 dakika daha pişirip hemen bir kaba bastırarak eti kabına yerleştirip donmasını bekleyin.
- Donunca iyice ağzını kapayıp buzdolabında muhafaza edelim istediğimiz zaman kaşıkla biraz kazıp tavada ısıtıp kullanabiliriz.
Yanına Ne Gider?
Tarifin yanına piriç pilavı veya bulgur pilavı çok yakışacaktır. Bunun yanında kaşık salata veya mevsim salata ile destekleyebilirsiniz. Hem yemeğinize zenginlik katar, hem de sofranızı çeşitlendirir. Daha fazlası için Et, Tavuk ve Balık kategorimize göz atabilir, Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.