İzmir yöresine ait olan Şambaba tatlısı ya da diğer adı ile şambali tatlısı… Sokak lezzetlerinin önde gelenlerindendir. Eskiden pilavcı arabasına benzer küçük motorsuz el arabalarının içerisine özenle dizilmiş olan şambaba tatlılarını satan amcalar vardı. İşte o arabalardaki tatlının birebir aynı lezzeti şimdi bidokunus.com’ da sizlerle birlikte.
İçindekiler
- 1 paket irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı şeker
- 3 yumurta
- 125 gram eritilmiş margarin
- 100 gram fıstık
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 4 su bardağı şeker (Şerbeti için)
- 1,5 su bardağı su (Şerbeti için)
Yol Tarifi
- Hamurun bütün malzemesi karıştırılır.
- Yağlanmış tepsiye dökülür.
- Fıstıklar üstüne dizilir.
- Fırına sürülür.
- Pembeleşinceye kadar pişirilir.
- Şerbet malzemesi ocağa konur ve kaynatılır.
- Fırından çıkarılan tatlı dilimlenir
- Sıcak tatlı üzerine şerbet sıcak olarak dökülür.