Portakallı Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?

Kereviz, pek çok ülke mutfağında yaygın kullanılan şifalı bir sebzedir. Güçlü bir antioksidan ve iltihap giderici olan kereviz, kan basıncını (hipertansiyon) ve kolesterol düzeylerini dengelemeye yardımcı olurken sindirim sistemini rahatlatır.

İçindekiler

• 750 gr kereviz
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı taze bezelye
• 1 su bardağı su
• Tuz

Yol Tarifi

1. Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye alın. Kerevizleri ve patatesi ayıklayıp ve küp küp doğrayın.
2. Zeytinyağı tencereye alın, soğanları tuzunu ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
3. Havuçları soyup halka halka doğrayın.
4. Pembeleşen soğana havuçları ilave edip 1-2 dakika kavurun.
5. Tencereye bezelye, kereviz ve patatesleri ilave edin. 1-2 kez karıştırın ve 1 su bardağı portakal suyunu ve 1 su bardağı suyu ilave edin.
6. Yüksek ateşte 1 taşım kaynatın ve ocağı en kısığa alarak kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
7. Ilık ya da soğuk servis yapın.