Patlıcan Gömme
Patlıcan gömme tarifi gene Denizli yöresine ait olan bir yemek çeşidi. Eğer gününüzü Sebze Yemekleri olarak ilan ediyorsanız, mutlaka bu tarifi denemelisiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun. Daha fazlası için Instagram sayfamızı ziyaret ediniz.
Patlıcan Gömme Malzemeleri
- 2 orta boy topan patlıcan
- 2 adet çarliston biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 orta boy domates
- 1 orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 limon
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı
Patlıcan Gömme Yapılışı
- Patlıcan ve biberleri ocağın üzerinde ya da fırında közleyiniz.
- Rahat soyulması için, suda bekletin.
- Sonra patlıcan ve biberleri ince ince doğrayın.
- Ardından, bir büyük domatesi ve bir adet soğanı söğüşlük olacak şekilde doğrayın.
- Ayrı bir yerde limon, yağ ve sarımsağı karıştırıyoruz.
- Daha sonrasında servis edebilirsiniz.
Yanında Ne Gider?
Yanında dilerseniz yoğurt tüketebilirsiniz. Eğer daha da lezzet katmak isterseniz ve zahmete katlanmayı göze alırsanız biber ve patlıcanları mangalda ya da odun ateşinde közlemenizi öneririm. Ocak veya fırın her ne kadar iş görecek olsa da, odun ateşinde közlenen biber ve patlıcanlar yemeği daha da lezzetendirecektir. Çünkü odun veya mangal kömürü bu tarz yemekleri yapmak için oldukça uygun. Ayrıca fırın veya ocakta közlemek kadar da zahmetli değildir.