Ispanakgiller familyasından olan bu besin; çorba, şeker, salata ve turşu yapımında kullanılır. C vitamini ve potasyum bakımından zengin olduğu için, özellikle diyabet hastalarına önerilen besinler arasındadır. Kan basıncını dengelediği için, haftada en az bir kez tüketilmelidir.
İçindekiler
- 3 orta boy pancar
- Yarım limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Ceviz içi
- Tuz
Yol Tarifi
- Pancarları temizleyip su dolu bir tencereye alın.
- Pancarlar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika haşlayın.
- Suyu süzüp pancarların kabuğunu soyun.
- Rendenin iri yanıyla rendeleyip bir kaseye alın.
- Zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede iyice çırpın.
- Tuzla tatlandırın.
- Sosu pancara ekleyip iyice karıştırın.
- Üzerine ceviz parçaları serpiştirin.