Pamuk Açma Nasıl Yapılır?

Pamuk gibi açma yapamıyorum diyenlere sesleniyorum garanti tarif

İçindekiler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta
• 1 paket instant maya veya yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 5 veya 6 bardak un
• Arasına sürmek için tereyağı

Yol Tarifi

1. Su ve sütü bir tencereye alalım.
2. Elimiz dayanacak şekilde ısıtalım elimiz yanmayacak.
3. Isındıktan sonra yoğurma kabına alalım.
4. Maya ve şekeri ekleyip maya eriyene kadar karıştıralım.
5. Saha sonra tuz yumurta akı ve sıvıyağı da ekleyip tekrar karıştıralım.
6. En son kontrollü şekilde yavaş yavaş unu ekleyelim.
7. Yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
8. Yoğurma işlemi bittikten sonra kapağını kapatıp örtüye sarıp mayalanması için yaklaşık 1 saat bekleyelim.
9. Mayalanan hamurun kapağını açıp bir kere daha yoğuralım.
10. Cevizden biraz daha büyük beze alalım masanın veya tezgahın üzerine nerde yapacaksanız.
11. Elimizle çay tabağı büyüklüğünde açalım üstüne tereyağı sürüp rulo yapalım.
12. Elde ettiğimiz ruloyu elimizle tezgahın üzerinde yuvarlayarak uzatalım.
13. Bir tane daha beze alıp aynı işlemi yapalım.
14. Sonra ikisini birbirine dolayıp uçlarını birleştirelim.
15. İsterseniz başka şekillerde yapabilirsiniz.
16. Ben karışık yaptım şekillerini.
17. Hepsi bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürelim.
18. Çörek otu susam veya haşhaş hangisini tercih edersiniz üzerine serpelim.
19. Ben haşhaşlı sevdiğim için genelde onu tercih ediyorum.
20. Biraz tepside 15 dakika kadar mayalandıralım.
21. 180 derece fırında 20 25 dakika pişirelim.
22. Fırından çıkan açmalarınızın üzerine nemli bez örterseniz yumuşacık kalacaktır.

AFİYET OLSUN.