Lezzet bir iç pilav tarifi.
İçindekiler
- 4 su bardağı pirinç
- 400 gram mantar
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı çam fıstığı
- 1 su bardağı et suyu
- Yenibahar
- Karabiber
- Tarçın
- Tuz
Yol Tarifi
- Geniş ve yayvan tenceremize biraz sıvıyağ döküyoruz.
- Doğranmış mantarları tenceremize alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
- Mantarlar suyunu bırakıp, çektikten sonra üzerine yıkayıp, suyunu süzdürdüğümüz pirinçleri ekliyoruz.
- Çam fıstığı ve kuş üzümünü tenceremize alıyoruz.
- Tuz ve toz şeker serpiyoruz. Kavuruyoruz.
- Bu arada tereyağını da ilave edip kavuruyoruz.
- Haşlanmış nohutu da tenceremize boşaltıyoruz.
- Biraz yenibahar, tarçın ve karabiber serpiyoruz ve et suyunu ekliyoruz.
- Mantarlı nohutlu iç pilavın kıvamına göre sıcak suyunu veriyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.