Maklube

Şık sunumu ve doyuruculuğuyla favori tariflerinizden olacak maklube, mutfağınızda sizi bekliyor. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🙂

Maklube Malzemeleri

• 500 gram kuş başı et
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz

Süslemesi için;

• Yarım kg yoğurt
• İsteğe bağlı olarak bol yeşillikli bir salata

Maklube Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pirinçleri güzelce yıkıyoruz ve yaklaşık 20 dakika ılık suda bekletiyoruz. Tuzlu suda bekletirseniz daha tane tane bir pilav elde edersiniz.
2. Düdüklü tencere de önce yağı kızdırıyoruz, sonrasında etlerimizi içerisine atıp hafif karıştırıp suyu çıkınca içerisine tereyağı ve bir küp şeker atarak kapatıyoruz.
3. Etimiz haşlanırken patates, kapya biber ve havucu küp küp doğrayarak ayrı bir tavada kızartıyoruz.
4. Etimiz haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz. (pilavımızı yaparken kullanacağız.)
5. Pilavımızı et suyu ile yapıyoruz. (güzel bir pilavın püf noktası yağda kavururken üzerine birkaç damla limon sıkmak ve 1 küp şeker ile kavurmaktır.
6. Derin bir kaç içerisine önce kızartmamızı, sonra etimizi ve son olarak da pilavımızı koyuyoruz ve geniş bir servis tabağına ters çeviriyoruz.
7. Etrafına yoğurt ve salata ilavesi ile süslüyoruz.

 

25 dakika da hazırlayıp toplamda yarım saat pişirme süresi olan bu tarifimiz ile yaklaşık 8 kişilik bir maklube elde edeceksiniz. Maklubeyi yaptıktan sonra bunun yanında ne gider diye düşünüyorsanız cevabımız ıslanmış yufka tabi ki de 🙂

Daha fazla et veya tavuklu tarifimize ulaşmak için bağlantıyı tıklayabilirsiniz. Bununla birlikte bizi sosyal medya hesaplarımızdan da takip ederek yeni tariflerden anında haberdar olabilirsiniz.