Mantı severler mantıyı birde böyle deneyin enfes bir lezzet.
İçindekiler
- 2 adet yufka
- Tereyağı (eritilmiş)
Kıymalı harç için;
- 1 adet kuru soğan
- 200 gr. kıyma
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı su
- Nane, pul biber
- Sarımsaklı yoğurt
Yol Tarifi
- Bir kapta rendelenmiş soğan, kıyma, tuz ve karabiberi yoğurun.
- Yufkayı tezgaha açın ve yaklaşık 1,5 cm. genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Şeritlerin ucuna yoğurduğunuz kıymadan nohut büyüklüğünde koyup küçük muskalar olacak şekilde sarın. 5 – 6 kere katlamanız yeterli.
- Sonra yufka şeridini bittiği yerde kesin, sarkan uçları suya batırarak muskacığa yapıştırın.
- Erimiş tereyağına arkalı – önlü bulayarak fırın tepsinize dizin.
- 180 dereceli fırında 15 – 20 dk. pişirin.
- Küçük bir tavada zeytinyağını kızdırıp salçayı birkaç dk. kavurun.
- Baharatları ve suyu ilave edip kaynatın.
- Fırından çıkan mantıları servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin.
- Yoğurdun üzerine de salçalı sostan gezdirin.