Kenevir Helvası
Kenevir helvası ile çok farklı bir lezzete kapı aralamaya ne dersiniz? O halde buyrun tarifimize. Şimdiden herkese afiyet olsun.
Kenevir Helvası Malzemeleri
250 gr. kenevir tohumu (çedene)
1.5 su bardağı badem
½ su bardağı susam
1 su bardağı ceviz
½ su bardağı fındık
1 su bardağı leblebi
4 çorba kaşığı toz şeker
125 gr. üzüm pekmezi
Muhallebisi İçin;
750 ml. süt
3 çorba kaşığı pirinç unu
7 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
Kenevir Helvası Hazırlanışı
- 250 gr. keneviri süzgeçte bol su ile yıkayın.
- Daha sonra geniş bir tavada ve yüksek ateşte sürekli karıştırılarak yaklaşık 10 dakika kavurun.
- Ardından 1 su bardağı susamla birlikte kenevirin üzerine eklenerek, kavurma işlemine devam edin
- 10 dakika daha kavrulduktan sonra 125 gr. üzüm pekmezi ve 4 çorba kaşığı toz şekeri ilave edin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Yoğun bir kıvama geldikten sonra ocaktan alın.
- ½’şer bardak ceviz, badem ve fındığı robotta ufak parçalara ayırın.
- Muhallebisi için 750 ml. sütü, 3 çorba kaşığı pirinç unu ile açarak karıştırıp kaynatın.
- 7 çorba kaşığı toz şeker ekleyin ve kıvamı yoğunlaşınca 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyin.
- ½ su bardağı leblebiyi un kıvamına getirecek kadar ezin ya da robottan geçirin.
- Leblebinin üzerine yerleşen tatlıyı kaşık yardımıyla bastırılarak düzleştirin ve üzerine hazırladığınız muhallebiden gezdirerek, buzdolabında soğumaya bırakın.
Daha fazla tarife ulaşmak için Tatlılar kategorimize göz atabilir, Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.