Karnabahar Kızartması

Karnabahar kızartması tarifi ile ara ve ana öğünlerinizi doyurucu ve pratik olacak şekilde geçirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Daha fazla tarife ulaşmak için Sebze Yemekleri bölümümüzü ziyaret edebilir, Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

 

Karnabahar Kızartması Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• Su
• Tuz

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartma için

• Sıvı yağ

Üzeri için

• Sarımsaklı ya da sade yoğurt

 

Karnabahar Kızartması Tarifi

• Sert olan kısımları kesilmiş ve çiçekleri ayıklanmış olan karnabaharları bir tencereye koyun. Ardından üzerini geçecek şekilde su ve biraz da tuz ilave edip haşlayın.
• Ayrı bir kapta sütü, yumurtayı ve biraz da unu çırpın.
• Haşlanmış karnabaharları tencereden alıp, daha önceden hazırladığımız bulamaça ve sonra da una batırın.
• Ardından, tavada kızmış yağa bırakın.
• Ateşi orta seviyeye getirin, çünkü karnabahar haşlandıktan sonra mukavemetini kaybedecektir.
• Karnabaharları iyice kızarttıktan sonra, tabanına peçete serilmiş tabağa alın.
• Pişen karnabaharları sade veyahut sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.

 

Püf Noktaları

• Karnabaharları servis etmeden önce, mutlaka servis tabağına kağıt havlu serin. Bu şekilde yağını süzecek ve tüketmesi daha kaliteli olacak.
• Çok fazla haşlamaktan mutlaka kaçının. Sebzenin hem besin değeri düşmez, hem de kızartırken işiniz çok daha kolaylaşır.