Kabak graten tarifimi beğeneceğinizi umuyorum. Fırında kabak yemeği sevenlere tavsiye ederim.
İçindekiler
- 4 orta boy kabak
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
Beşamel sos için;
- 3,5 su bardağı süt (koyuluğuna göre ilave edebilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- 150 gram kaşar
Yol Tarifi
- Tavuk göğüslerimizi bölüp küp küp doğrayalım.
- Kabaklarımızı da aynı şekilde küp küp doğrayalım.
- Soğanımızı ince ince doğrayalım ve derin bir tencerede sıvıyağda ilave edip pembeleşene kadar kavuralım.
- Tavuklarımızı da üzerine ilave edip soteleyelim.
- Tavuklarımız da sotelendikten sonra kabakları ve baharatlarımızı da ilave edip sotelemeye devam edelim.
- Sotelenip pişene kadar beşamel sosumuzu hazırlamaya başlayalım.
- Küçük bir tencereye un ve tereyağımızı alalım ve kokusu çıkana kadar orta ateşte karıştıralım.
- Daha sonra un, süt, tuz ve karabiberimizi de ilave edip koyulaşana kadar karıştıralım.
- Pişen kabağımızı fırın tepsisine yayalım ve üzerine beşamel sosunu da döküp her yerine yayalım.
- Beşamel sosumuzun üzerine rendelediğimiz kaşarı yayıp 180 derece fırına koyalım ve üzeri kızarana kadar pişmeye bırakalım.
AFİYET OLSUN.