Islak Kek Tarifi

Islak kek tarifi ile dostlarınızla beraber düzenleyeceğiniz beş çayı ayrı şölen olacak. Ayrıca mükellef bir akşam yemeği sonrasında ağzınızı tatlandırmaya ne dersiniz? Buyrun tarife

 

Islak Kek Tarifinin Malzemeleri

100 gr, çeyrek bardak süt
200 gr, 1 büyük bardaktan 2 parmak az şeker
140 gr, 1 büyük bardaktan 2 parmak az un
130 gr, 1/3 büyük su bardağı Ayçiçek yağı
4 adet yumurta
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

SOSU İÇİN;

200 gr krema
300 ml, 1 büyük bardak süt
2 tepeleme çorba kaşığı kakao
3 tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri

 

Islak Kekin Hazırlanışı

İlk olarak 4 yumurta ve 200 gr şekeri beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın. Ardından,  130 gr Ayçiçek yağı, 100 gr süt ve 140 gr unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Çırpma işlemini sürdürürken birer paket kabartma tozu, vanilin ve 3 çorba kaşığı kakaoyu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kek kalıbını yağlayın. Bu sayede kek, yapışmayacak ve kolayca servis edilebilecek. 180 derecede ısınmış altlı üstlü, fansız çalışan fırının ortasına telin üzerine yerleştirin keki ve 40-45 dakika pişirin.

Sosu içinse, 200 gr krema , 300 ml süt, 2 tepeleme çorba kaşığı kakao ve 3 tepeleme çorba kaşığı pudra şekerini ekleyip ayrı bir tencereye koyun. Orta ateşte topaklanmasına engel olacak şekilde pişirin. Sonra, keki fırından çıkardıktan sonra üzerine bıçak yardımıyla birkaç delik açın. Ardından hazırladığımız sosu eşit miktarda ve düzgünce dökün. Yüzeyden deliklere akan sos hem güzel bir görünüm sağlayacak hem de keki lezzetlendirecektir. Afiyet olsun! 🙂

 

Daha fazla tarife ulaşmak için Tatlılar kategorimizi ziyaret edip, Instagram hesabımızı takip edebilirsiniz.

 

Islak Kek Tarifi Püf Noktaları

Islak kek tarifi için üç adet püf noktası vardır. Bir tanesi, sosu ateşte pişirirken çok iyi karıştırılmasıdır. Eğer sos çok iyi karışıtırılırsa topaklanmasına engel olunur. Bu sayede malzemeler birbirine çok iyi karışacaktır. İkincisi ise kek kalıbının yağlanmasıdır. Kek kalıbını yağlamak, hem kekin kalıptan ayrılmasını sağlar, hem de sunumu kolaylaştırır. Üçüncüsü ise kekin pişme aşamasında belli yerlerine bıçağın batırılmasıdır. Eğer bıçak, batırılan kekten temiz bir şekilde ayrılıyorsa kek pişmiş demektir. Islak kek tarifi ve onun püf noktaları işte bu şekilde.