Havuç turşusu lösemi hücrelerinin büyümesini engelleyen antioksidan maddeler yönünden zengindir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirir, kanımızı temizler ve cilt sağlığını korur.
İçindekiler
- 4 adet büyük boy havuç
- 4 diş sarımsak
- 2 tutam kereviz yaprağı
- 1 yemek kaşığı iri kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- Kavanozu dolduracak kadar içme suyu
Yol Tarifi
- 4 adet büyük boy havucun kabuğunu soyup, yıkayın. Parmak kalınlığında uzunlamasına doğrayın.
- Diğer tarafta 4 diş sarımsağın kabuğunu soyun.
- Sarımsakları 2 parçaya bölün.
- Daha sonra 1 kg’lık kavanozun dibine sarımsaklardan biraz koyun.
- Ardından doğranmış havuçlardan biraz yerleştirin. Havuçları yerleştirirken ara ve üst kısımlarına da sarımsaklardan koyun.
- Havuçların üzerine 1 yemek kaşığı iri kaya tuzu ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin.
- Ardından kavanozun içine 1 çay bardağı elma sirkesi ve havuçların üzerini geçecek kadar su koyun.
- Son olarak havuçların üzerine 2 tutam kereviz yaprağı yerleştirin. Daha sonra kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
- Havuç turşusunda kullandığınız sarımsak ve kereviz yaprağı, turşunun lezzetini arttırır. Bir nevi doğal turşu çeşnisi tadı verir.
- Hazırladığınız havuç turşusunu güneş almayan yerde 15-20 gün açmadan bekletin. Turşunuzu açtıktan sonra ağırlaşmaması için serin bir yerde saklamaya devam edin.