Yulaf ve buğday unu ile hazırlanan crumble, İngiliz tatlısı olarak bilinir. En popüler çeşidi elmalı crumble olsa da, isteğe göre muz, orman meyvesi veya vişneli olarak da hazırlanabilir. Genellikle dondurma ile birlikte sunulan crumble, hafif bir tatlıdır.
İçindekiler
Hamuru için;
- 30 gram yulaf
- 45 gram tam buğday unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 50 gram hindistan cevizi yağı
- 25 gram hindistan cevizi şekeri
İç dolgusu için;
- 2-3 adet (500 g) aromalı elma (granny smith, macoun, ya da empire gibi)
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
- 50 gram pikan cevizi
- Yarım çay kaşığı tarçın, az tuz, az karanfil, az muskat
Yol Tarifi
- Hamuru için; buğday unu, yulaf, hindistan cevizi yağı, tuz ve hindistan cevizi şekerini mutfak robuta koyun ve hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
- İç dolguyu hazırlamak için elmaların kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin.
- Üzerine hindistan cevizi şekeri, pikan cevizi, tuz, karanfil, tarçın ve muskat ekleyin.
- 23 cm çapında yuvarlak tart kalıbına önce iç dolgu malzemesini, üzerine ise hazırladığınız hamuru yayın.
- Tatlıyı 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
- Fit elmalı crumble tatlısını, şeftalili dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.