Fırın Kebabı
Fırın kebabı tarifi denediniz mi? Konya yöresine ait bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz. Tarifin malzemelerine ve hazırlanışına hep beraber bakalım.
Fırın Kebabı Malzemeleri
- 500 gram kuşbaşı
- 2 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 adet domates
- 1 çay bardağı su
- 4 adet patlıcan
- 4-5 adet patates
- 5 adet çarliston biber
- 4 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet kabak
Fırın Kebabı Tarifi Hazırlanışı
- Sebzelerimizin hepsini küp küp doğayın ve kızartın.
- Ardından soğanları biraz irice doğrayın ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanların içine önceden kavurduğunuz etleri ekleyin.
- Ardından salçayı ve kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin.
- Tuz, karabiber ve su ekleyin.
- Bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatın.
- Kızaran sebzeleri karıştırdıktan sonra sosumuzu üzerine döküp, 170 derece fırının en altında pişirin.
- Fırından çıkarıtıp servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
Yanına Ne Gider?
Bu kebabın yanına pirinç pilavı ve mevsim salata çok yakışacaktır. Ya da dileyenler için bulgur pilavı da tercih edilebilir. Tüm bunların yanında güzel bir kaymaklı yoğurt da ilave edilebilir. Acı sevenler içinse bol acı biberli bir kaşık salata da tercih edilebilir. Daha fazla tarife ulaşmak için Et, Tavuk ve Balık sekmemize göz atın. Ya da Instagram hesabımızı takip edin.