Tadına doyamayacağınız bir pideli köfte tarifi bırakıyorum.
İçindekiler
- 450-500 gr orta yağlı kıyma
- 1 soğan
- 1-2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kimyon
- 2 dilim ıslanıp sıkılmış ekmek tercihe göre
- Sosu için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı su (Salçanızın kıvamına göre artırmanız gerekebilir)
- Tırnak pide
Yol Tarifi
- Köfte için, soğan ve sarımsak rendelenir.
- Kıyma, ekmek içi ve baharatlar da eklenip köfteler hazırlanır.
- Az yağda veya yağsız bir şekilde köfteler pişirilir. (Ben tost makinesine fırçayla biraz yağ sürüp pişirdim.)
- Sosu için, 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir.
- Salça eklenir.
- İyice karıştırılıp suyu eklenir.
- Bir taşım kaynatılır.
- Pide ısıtılıp küçük küçük doğranır.
- Tabağa yerleştirilir.
- Üstüne köfteler konur ve sos dökülür.
- Ben gerek görmedim ama isterseniz üstüne de biraz tereyağı eritip dökebilirsiniz.