Anlatmaya gerek olmayan 7’den 77’ye herkesin severek yediği etli kuru fasulye kültürel mirasımız. Çek bi kuruu…
İçindekiler
- 2 su bardağı akşamdan ıslatılmış kuru fasulye
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 200 gram kuşbaşı et
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- İsteğe göre pulbiber
Yol Tarifi
- Düdüklü tencereye biraz yağ koyalım.
- Kuşbaşı doğranmış etlerimizi düdüklü tencereye koyalım.
- Suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
- Üzerine soğan ve sarımsağı ekleyelim.
- Salçayı da ekleyip 2 3 dakika daha kavuralım.
- Fasulyeyi de ekleyip biraz daha kavurduktan sonra tuz ve kimyon ekleyip Üzerini 2 santim geçecek kadar su ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp 30 dakika daha pişirip kapatalım.
- Etli kuru fasulye artık hazır durumdadır, herkese afiyet olsun.