Elma reçeli, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Elma reçeli yapmaya elverişli elma çeşitleri, küçük, sert, kokulu olanlardır.
İçindekiler
- 2 kilogram elma
- 4 su bardağı şeker
- 1 adet limon suyu
Yol Tarifi
- Elmaları 6 adet, yarım ay şeklinde dilimleyin.
- Ölçülü şekerle ve 1 yemek kaşığı limonla ovun.
- Ocağa koymadan 2-3 saat bekletin.
- Kaynayana dek karıştırmadan pişirin.
- Kaynayınca limon suyunu sıkın ve 5 dakika daha kaynatın.
- Elma Reçeli kavanozlara alın ve soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletin.
- İşte bu kadar, afiyet olsun!