Domates Kebabı

Domates kebabı tarifi Doğu Anadolu mutfağını mutfaklarınıza taşımaya hazır mısınız? Sizler için derlediğimiz bu tarifi uygulayarak mükemmel bir öğün geçirebilirsiniz. Daha fazla tarif için Et, Tavuk ve Balık sayfamıza göz atabilir, Instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

 

Domates Kebabı Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 2 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 4 kaşık sıvı yağ
• 20 adet domates
• 2 adet patates

Sosu İçin

 

Domates Kebabı Hazırlanışı 

• Kıymanın üzerine soğan, sarımsak doğrayın.
• Ardından, kırmızı biber ve yeşil biber ufak ufak doğrayın
• Sonrasında yağı ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlayın.
• Kebabın diğer bir aşaması için daha önceden yıkanmış ve kurumuş domatesleri ortadan ikiye dilimleyin.
• Domastesleri dilimledikten sonra arasına yapılan harcı ilave evi ve hafifçe sıkıştırın.
• Aynı işlemi tüm domateslere uygulayın.
• Ardından, isterseniz şişe dizip mangalda yapabilirsiniz, ardından da bir bor cama dizip fırında pişirebilirsiniz.
• Fırında pişme süresi tahmini olarak 20-25 dakikadır.
• Mangalda pişme süresi de 15-20 dakikadir.

 

Yanına Ne gider? 

Domates kebabının yanına muhteşem bir pirinç pilavı ve ayran çok yakışacaktır. Afiyet olsun! 🙂