Lezzetli Yemek Tarifleri

Çıtır Tofu Küpleri ve Misket Limonu Sirkeli Kinoa Salatası Tarifi

0 52

Çıtır tofu küpleri, kavrulmuş tatlı patates parçaları ve daha fazla sebze ile birleşir, daha sonra bir limon sirkesine atılır ve kinoa üzerinde servis edilir. Biraz hazırlık çalışması gerekiyor, ama kesinlikle buna değer!

İçindekiler

  • 1 büyük tatlı patates, parçalar halinde kesilmiş
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1 bardak kinoa, durulanmış
  • 1 paket ekstra sert tofu, 1 inç küpler halinde kesilmiş
  • 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • ¼ su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
  • ½ tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • ¼ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 avokado, doğranmış
  • 2 su bardağı ıspanaklı karışık yeşillik
  • 1 su bardağı ısırık büyüklüğünde brokoli
  • ½ fincan doğranmış kırmızı dolmalık biber
  • ¼ kap kapari
  • 7 yaprak taze fesleğen, şeritler halinde kesilmiş

Yol Tarifi

  1. Fırını önceden 230 derece ısıtın.
  2. Bir fırın tepsisine tatlı patatesi 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber atın ve iyice harmanlayıp tepsiye yayın.
  3. Tatlı patatesi önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  4. Tavuk suyunu bir tencerede kaynatın. Kaynayınca ısıyı düşürün; kinoayı karıştırın. Kapağını kaptın ve kinoa yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Soğutmak için buzdolabına koyun.
  5. Bir tencerede bol tuzlu su kaynatın. Kaynayan suyu ateşten alın; tofu küplerini suya ekleyin. 15 dakika bekletin. Boşaltın ve temiz bir kurulama bezi ile kurulayın.
  6. Sığ bir kapta un, mısır nişastası, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Tofu küplerini bu karışımla bulayın.
  7. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada 1/4 fincan bitkisel yağı ısıtın. Tofu küplerini her iki tarafta yaklaşık 20 saniye kızarana kadar 2 parti halinde pişirin.
  8. Sos için bir kavanoza 3 yemek kaşığı zeytinyağı, misket limonu suyu, Dijon hardalı, sarımsak tozu, kimyon, tuz ve karabiber koyun. Kavanozu kapatın ve iyice sallayın.
  9. Sosu geniş bir kaseye dökün. Tatlı patates, tofu küpleri, avokado, karışık yeşillikler, brokoli, kırmızı dolmalık biber, kapari ve fesleğen ekleyin ve güzelce karıştırın.
  10. Kinoayı servis tabakları arasında bölün; üstüne tatlı patates salatası karışımı koyun.

AFİYET OLSUN.

 





Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.