Beyran çorbası Türkiye’nin güneydoğu bölgesinde,özellikle Gaziantep’inyöresinde yapılan bir çorbadır. Vitamin ve mineral mineral açısından çok zengindir. Doyurucu ve içeresinde çeşitlilik içeren bir çorba olduğu için çok tercih edilir.
İçindekiler
- 1 kg incik
- 2 çay bardağı pirinç
- 5-6 su bardağı su
- 1 yeme kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 8 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Yol Tarifi
- Düdüklü tencerenin içerisinde kuzu etini ve sarımsakları suyunu da ekleyerek pişirelim.
- Daha sonra pişen eti küçük küçük parçalara ayıralım.
- Ardından düdüklü tencerenin içerisindeki et suyunda pirinçlerimizi haşlayalım.
- Üzerine salça, pul biber, tereyağı, tuz ve karabiberi de ilave ederek 5 dakika kaynattıktan sonra beyran çorbası hazırdır, sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.