Tuzlu lokma tarifi | Yemek Tarifleri | Bi Dokunuş

Tuzlu lokma tarifi

Tuzlu lokma tarifi

Hamur işi 69 Son Güncelleme: Mar 31, 2021 Oluşturuldu: Mar 28, 2021
Tuzlu lokma tarifi
  • Servis: 14 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 30dk
  • Pişirme Süresi: 15dk
  • Kalori: 122
  • Zorluk: Kolay
Yazdır

Lokma Türkiye’nin farklı yörelerinde pişi, keçi ayağı, sirihta, kolaç gibi isimlerle de bilinen enfes bir mayalı hamur kızartması. Kahvaltı sofralarının ve beş çaylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan, kandil günlerinde de yapılarak konu komşuya dağıtılan lokma, şerbetle bir araya getirildiğinde de benzersiz bir tatlıya dönüşüyor. Puf puf mayalı hamurun bol yağda kızartılmasıyla elde edilen lokmanın hamurunu siz de evde hazırlamak istiyorsanız, lokma hamuru tarifimize bir göz atmalısınız.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Yoğurma kabımıza un, tuz, kuru toz maya, yumurta, süt ve ılık suyumuzu koyup, cıvık bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Hamurun kıvamı çok sert olmayacak biraz cıvık bir hamur olacak endişe etmeyin. Nasıl pişecek diye.
  2. Hamurun kıvamını elde edince yaklaşık 45 dk bekletiyoruz, ekşimesi için. Zaten ekşiyince hamur yoğurma kabından taşıcakmış gibi kabarıyor.
  3. Hamurumuz ekşiyince kızartma yapacağımız tenceremize yağımızı ekleyip, harlı ateşte (ocağımızın büyük kısmında) yağı iyice kızmasını bekliyoruz.
  4. Yağımız kızınca küçük bir kaseye yarım çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz. Yemek kaşığının ucunu yağa bandırıp bir elimizi hamura daldırıp avucumuzla hamuru sıkıyoruz. Yağa bandırdığımız kaşık yardımıyla küçük yuvarlaklar şeklinde alıp kaşıkla kızgın yağa bırakıyoruz.
  5. Bu şekilde yaklaşık bir seferde 20 tane lokma atıp, altın sarısı rengine olana kadar kızartıyoruz.
  6. Pişenleri havlu peçeteye alıp sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Bizim yöremizde bu lokmayı reçel, bal veya peynirle yiyoruz. Afiyet olsun

Tuzlu lokma tarifi



  • Servis: 14 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 30dk
  • Pişirme Süresi: 15dk
  • Kalori: 122
  • Zorluk: Kolay

Lokma Türkiye’nin farklı yörelerinde pişi, keçi ayağı, sirihta, kolaç gibi isimlerle de bilinen enfes bir mayalı hamur kızartması. Kahvaltı sofralarının ve beş çaylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan, kandil günlerinde de yapılarak konu komşuya dağıtılan lokma, şerbetle bir araya getirildiğinde de benzersiz bir tatlıya dönüşüyor. Puf puf mayalı hamurun bol yağda kızartılmasıyla elde edilen lokmanın hamurunu siz de evde hazırlamak istiyorsanız, lokma hamuru tarifimize bir göz atmalısınız.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Yoğurma kabımıza un, tuz, kuru toz maya, yumurta, süt ve ılık suyumuzu koyup, cıvık bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Hamurun kıvamı çok sert olmayacak biraz cıvık bir hamur olacak endişe etmeyin. Nasıl pişecek diye.
  2. Hamurun kıvamını elde edince yaklaşık 45 dk bekletiyoruz, ekşimesi için. Zaten ekşiyince hamur yoğurma kabından taşıcakmış gibi kabarıyor.
  3. Hamurumuz ekşiyince kızartma yapacağımız tenceremize yağımızı ekleyip, harlı ateşte (ocağımızın büyük kısmında) yağı iyice kızmasını bekliyoruz.
  4. Yağımız kızınca küçük bir kaseye yarım çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz. Yemek kaşığının ucunu yağa bandırıp bir elimizi hamura daldırıp avucumuzla hamuru sıkıyoruz. Yağa bandırdığımız kaşık yardımıyla küçük yuvarlaklar şeklinde alıp kaşıkla kızgın yağa bırakıyoruz.
  5. Bu şekilde yaklaşık bir seferde 20 tane lokma atıp, altın sarısı rengine olana kadar kızartıyoruz.
  6. Pişenleri havlu peçeteye alıp sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Bizim yöremizde bu lokmayı reçel, bal veya peynirle yiyoruz. Afiyet olsun

Ayrıca beğenebilirsiniz

Bülten

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.