Tiramisu | Yemek Tarifleri | Bi Dokunuş

Tiramisu

Tiramisu

Tatlı tarifleri 65 Son Güncelleme: Sep 06, 2021 Oluşturuldu: Sep 06, 2021
Tiramisu
  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 30
  • Pişirme Süresi: 40
  • Kalori: 385
  • Zorluk: Kolay
Yazdır

Tiramisu, ana malzemesi mascarpone peyniri ve çikolata olan İtalyan tatlısıdır.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım.
  2. Benmari usulü ısıya dayanıklı bir kapta , yumurta sarısı ve toz şekeri çırpmaya başlayalım.
  3. Hızlı çırparım derseniz miksere gerek yok, ancak ben hiç yumurta kokmaması adına mikserle çırptım.
  4. Karışım beyazlaşıp katılaştıktan sonra mikseri bırakıp, çırpma teliyle karıştırmaya devam edelim.
  5. 4-5 dakika çırptıktan sonra ocaktan alıp, buz dolu bir kabın içerisine kasemizi koyup çırpmaya devam ederek soğutalım.
  6. Krema, kaymak ve mascarpone peynirini mikserle iyice çırpalım, bu aşamada çok az suda çözdürdüğüm espressoyu da ekledim.
  7. Kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama geldiğinde olmuş demektir.
  8. Soğuyan yumurta sarısı ve şeker karışımına kremalı karışımımızı ekleyip çırparak tüm malzemelerin homojen olmasını sağlayalım.
  9. Ayırdığımız yumurta beyazlarına 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyip, kar kıvamına gelene kadar iyice çırpalım.
  10. Son olarak tüm karışıma, yumurta beyazı karışımını ekleyip spatulayla karıştıralım.
  11. Kedi dili için süt ve espresso karışımımıza, kedi dillerini batırıp sırayla dizelim ve hazırladığımız kremayı 2 kat olacak şekilde dökelim.
  12. Buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirdikten sonra, servis esnasında kakao serpiştirelim.
  13. Kakaoyu servis esnasında dökmenizi tavsiye ederim, aksi taktirde krema kakoyu içine çekiyor görüntüyü bozuyor.
  14. Kremada labne kullanabilir ve muhallebi gibi pişirilen kremaları deneyebilirsiniz.
  15. Tamamını mascarpone peynirle yapabilir, krema ya da kaymak eklemeyebilirsiniz.
  16. En iyi lezzeti krema kaymak karıştırarak elde ettiğimi söyleyebilirim.
  17. Afiyet olsun...

Tiramisu



  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 30
  • Pişirme Süresi: 40
  • Kalori: 385
  • Zorluk: Kolay

Tiramisu, ana malzemesi mascarpone peyniri ve çikolata olan İtalyan tatlısıdır.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım.
  2. Benmari usulü ısıya dayanıklı bir kapta , yumurta sarısı ve toz şekeri çırpmaya başlayalım.
  3. Hızlı çırparım derseniz miksere gerek yok, ancak ben hiç yumurta kokmaması adına mikserle çırptım.
  4. Karışım beyazlaşıp katılaştıktan sonra mikseri bırakıp, çırpma teliyle karıştırmaya devam edelim.
  5. 4-5 dakika çırptıktan sonra ocaktan alıp, buz dolu bir kabın içerisine kasemizi koyup çırpmaya devam ederek soğutalım.
  6. Krema, kaymak ve mascarpone peynirini mikserle iyice çırpalım, bu aşamada çok az suda çözdürdüğüm espressoyu da ekledim.
  7. Kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama geldiğinde olmuş demektir.
  8. Soğuyan yumurta sarısı ve şeker karışımına kremalı karışımımızı ekleyip çırparak tüm malzemelerin homojen olmasını sağlayalım.
  9. Ayırdığımız yumurta beyazlarına 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyip, kar kıvamına gelene kadar iyice çırpalım.
  10. Son olarak tüm karışıma, yumurta beyazı karışımını ekleyip spatulayla karıştıralım.
  11. Kedi dili için süt ve espresso karışımımıza, kedi dillerini batırıp sırayla dizelim ve hazırladığımız kremayı 2 kat olacak şekilde dökelim.
  12. Buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirdikten sonra, servis esnasında kakao serpiştirelim.
  13. Kakaoyu servis esnasında dökmenizi tavsiye ederim, aksi taktirde krema kakoyu içine çekiyor görüntüyü bozuyor.
  14. Kremada labne kullanabilir ve muhallebi gibi pişirilen kremaları deneyebilirsiniz.
  15. Tamamını mascarpone peynirle yapabilir, krema ya da kaymak eklemeyebilirsiniz.
  16. En iyi lezzeti krema kaymak karıştırarak elde ettiğimi söyleyebilirim.
  17. Afiyet olsun...

Ayrıca beğenebilirsiniz

Bülten

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.