Tavuklu Terbiyeli Şehriye Çorbası | Yemek Tarifleri | Bi Dokunuş

Tavuklu Terbiyeli Şehriye Çorbası

Tavuklu Terbiyeli Şehriye Çorbası

Çorbalar 127 Son Güncelleme: Aug 27, 2021 Oluşturuldu: Aug 27, 2021
Tavuklu Terbiyeli Şehriye Çorbası
  • Servis: 4 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 15
  • Pişirme Süresi: 20
  • Kalori: 124
  • Zorluk: Kolay
Yazdır

Küçük çocukken annemin hastalanmayalım diye bize yaptığı ve zorla içirdiğini hatırladığım eşsiz bir lezzet. Tabii o zamanlar yememek için direniyorduk. Hastalanmamak adına şifa olsun diye zorla içirilen bu çorbaya hasta çorbası adını koysak aslında daha mantıklı olurdu. Fakat algı yaratmak istemedik. Çorbanın malzemeleri ile adlandırılması daha makul olacağına kanaat getirdik. Haydi başlayalım ozaman

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Bütün tavuğu yıkayıp birkaç yerinden delerek derin bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar soğuk su ve tuz ekleyip orta ateşte tavuk iyice yumuşayana dek pişirin.
  2. Pişen tavuğu kenara alıp soğumasını bekleyin. Soğuyan tavuğun derisini, kemiklerini vs. ayıklayın. Sadece beyaz etini kalsın. Çorbaya yetecek kadar beyaz eti lif lif ayırın, şehriyelerle birlikte,nane ve kekik koyarak tenceredeki tavuk suyuna ekleyin. Şehriyeler pişene dek orta ateşte kaynatın.
  3. Çorba piştikten sonra ocağı kapatıp çorbanın ılınmasını bekleyin. Bu arada bir kapta 1 limonu ve iki adet yumurta sarısını çırpın. Çorbanın ılınmış suyundan birkaç kaşık ekleyip aynı sıcaklığa getirin, Çorbaya ekleyip karıştırın.
  4. Hasta çorbası olarak da bilinen bu çok besleyici ve lezzetli çorbayı iyice sıcak ve bol karabiber ve pul biberle, ayrıca limon sıkarak tüketmenizi tavsiye ederiz. Ancak ısıtırken kaynatmamaya dikkat edin. Aksi takdirde yumurtalar pişip çorbanın tadını ve görüntüsünü bozacaktır.
  5. Haşlanmış tavuk etiniz artmışsa tavuklu pilav için kullanabilirsiniz.

Tavuklu Terbiyeli Şehriye Çorbası



  • Servis: 4 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 15
  • Pişirme Süresi: 20
  • Kalori: 124
  • Zorluk: Kolay

Küçük çocukken annemin hastalanmayalım diye bize yaptığı ve zorla içirdiğini hatırladığım eşsiz bir lezzet. Tabii o zamanlar yememek için direniyorduk. Hastalanmamak adına şifa olsun diye zorla içirilen bu çorbaya hasta çorbası adını koysak aslında daha mantıklı olurdu. Fakat algı yaratmak istemedik. Çorbanın malzemeleri ile adlandırılması daha makul olacağına kanaat getirdik. Haydi başlayalım ozaman

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Bütün tavuğu yıkayıp birkaç yerinden delerek derin bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar soğuk su ve tuz ekleyip orta ateşte tavuk iyice yumuşayana dek pişirin.
  2. Pişen tavuğu kenara alıp soğumasını bekleyin. Soğuyan tavuğun derisini, kemiklerini vs. ayıklayın. Sadece beyaz etini kalsın. Çorbaya yetecek kadar beyaz eti lif lif ayırın, şehriyelerle birlikte,nane ve kekik koyarak tenceredeki tavuk suyuna ekleyin. Şehriyeler pişene dek orta ateşte kaynatın.
  3. Çorba piştikten sonra ocağı kapatıp çorbanın ılınmasını bekleyin. Bu arada bir kapta 1 limonu ve iki adet yumurta sarısını çırpın. Çorbanın ılınmış suyundan birkaç kaşık ekleyip aynı sıcaklığa getirin, Çorbaya ekleyip karıştırın.
  4. Hasta çorbası olarak da bilinen bu çok besleyici ve lezzetli çorbayı iyice sıcak ve bol karabiber ve pul biberle, ayrıca limon sıkarak tüketmenizi tavsiye ederiz. Ancak ısıtırken kaynatmamaya dikkat edin. Aksi takdirde yumurtalar pişip çorbanın tadını ve görüntüsünü bozacaktır.
  5. Haşlanmış tavuk etiniz artmışsa tavuklu pilav için kullanabilirsiniz.

Ayrıca beğenebilirsiniz

Bülten

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.