Mis Gibi Pankek | Yemek Tarifleri | Bi Dokunuş

Mis Gibi Pankek

Mis Gibi Pankek

Kahvaltı 243 Son Güncelleme: Feb 12, 2021 Oluşturuldu: Dec 28, 2020
Mis Gibi Pankek
  • Servis: 4 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 15 dakika
  • Pişirme Süresi: 15 dakika
  • Kalori: 228
  • Zorluk: Kolay
Yazdır

Kahvaltınıza sıcacık, tatlı mı tatlı bi dokunuş : Pankek.
Pankek (İngilizce: Pancake), nişasta bazlı, yumurta, süt ve tereyağı içeren bir bulamaç ile hazırlanan ve genellikle ince ve yuvarlak olan düz bir hamur işi türüdür. Kalbur veya kızartma tavası gibi sıcak ve yağlanmış yüzeylerde pişirilerek hazırlanır. Arkeolojik kanıtlar, pankek ve türevlerinin muhtemelen tarih öncesi toplumlarda yenen en eski ve en yaygın tahıl bazlı besin olduğunu göstermektedir.

Pankekin şekli ve yapısı dünya çapında çeşitlilik gösterir. İngiltere'de genellikle mayasız yapılır ve krebe benzer.[2] Kuzey Amerika'da, kalın ve kabarık bir kek oluşturmak için genellikle kabartma tozu olacak şekilde bir mayalama/kabartma maddesi kullanılır. Bir crêpe ise, her iki tarafı da pişirilmiş ve ince bir Fransız kökenli Breton tava kekidir. Güneydoğu Avrupa kökenli palačinke, her iki tarafı kızartılmış ve içi reçel, bal, krem peynir, çikolata veya öğütülmüş cevizle doldurulmuş ince bir gözleme türüdür.

Ticari olarak hazırlanmış pankek karışımları bazı ülkelerde mevcuttur. Patates, bulamacın büyük bir kısmında kullanılırsa bu keke patatesli pankek denir. Karabuğday unu kullanıldığı takdirde, Blini, Kaletez, Ploye ve Memil-buchimgae gibi pek çok hamur işini de içeren karabuğdaylı pankek hazırlanabilir.

Pankek, günün herhangi bir zamanında çeşitli malzemelerle veya dolgularla servis edilebilir, ancak Amerika'da tipik olarak bir kahvaltı yemeği olarak kabul edilir ve waffle ile benzer işleve sahiptir.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. 1- Genişçe bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki 2 yumurtayı kıralım ve yarım çay bardağı toz şekeri boşaltalım. (şeker miktarını damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.)
  2. 2- Yaklaşık 1 dakika kadar mikserle çırpalım.
  3. 3- Yarım Türk Kahvesi fincanı yağı ekleyelim ve güzelce karışana kadar çırpmaya devam edelim.
  4. 4- Sütümüzü ilave edelim. Mikserle çırpmaya devam ederseniz karışım sıçrayacaktır. Bu nedenle bir çırpma teli ile çırpmaya devam edelim.
  5. 5- Malzemeler iyice karışınca 2 su bardağı unu eleğimize ekleyelim. Üzerine 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ilave edelim. (Kıvamına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz.)
  6. 6- Malzemeler iyice çırpıldıktan sonra karışımı bir akıtma kabına alabilirsiniz.
  7. Pişirme Süreci:
  8. 1- Ocağın büyük gözünde, kısık ateşte ve yapışmayan bir tavada pişirme işlemini gerçekleştireceğiz.
  9. 2- Akıtma kabı veya bir kepçe yardımıyla karışımımızı yağsız tavaya ideal boyutlar elde edecek kadar dökelim.
  10. 3- Üstü göz göz olana kadar pişmesini bekleyelim.
  11. 4- Üstü göz göz olan pankekleri alt üst edelim ve diğer tarafında istediğiniz kıvamda pişmesini bekleyin.
  12. 5- Tüm karışımı pişirdikten sonra istediğimiz gibi servis edelim.
  13. Afiyet olsun.

Mis Gibi Pankek



  • Servis: 4 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 15 dakika
  • Pişirme Süresi: 15 dakika
  • Kalori: 228
  • Zorluk: Kolay

Kahvaltınıza sıcacık, tatlı mı tatlı bi dokunuş : Pankek.
Pankek (İngilizce: Pancake), nişasta bazlı, yumurta, süt ve tereyağı içeren bir bulamaç ile hazırlanan ve genellikle ince ve yuvarlak olan düz bir hamur işi türüdür. Kalbur veya kızartma tavası gibi sıcak ve yağlanmış yüzeylerde pişirilerek hazırlanır. Arkeolojik kanıtlar, pankek ve türevlerinin muhtemelen tarih öncesi toplumlarda yenen en eski ve en yaygın tahıl bazlı besin olduğunu göstermektedir.

Pankekin şekli ve yapısı dünya çapında çeşitlilik gösterir. İngiltere'de genellikle mayasız yapılır ve krebe benzer.[2] Kuzey Amerika'da, kalın ve kabarık bir kek oluşturmak için genellikle kabartma tozu olacak şekilde bir mayalama/kabartma maddesi kullanılır. Bir crêpe ise, her iki tarafı da pişirilmiş ve ince bir Fransız kökenli Breton tava kekidir. Güneydoğu Avrupa kökenli palačinke, her iki tarafı kızartılmış ve içi reçel, bal, krem peynir, çikolata veya öğütülmüş cevizle doldurulmuş ince bir gözleme türüdür.

Ticari olarak hazırlanmış pankek karışımları bazı ülkelerde mevcuttur. Patates, bulamacın büyük bir kısmında kullanılırsa bu keke patatesli pankek denir. Karabuğday unu kullanıldığı takdirde, Blini, Kaletez, Ploye ve Memil-buchimgae gibi pek çok hamur işini de içeren karabuğdaylı pankek hazırlanabilir.

Pankek, günün herhangi bir zamanında çeşitli malzemelerle veya dolgularla servis edilebilir, ancak Amerika'da tipik olarak bir kahvaltı yemeği olarak kabul edilir ve waffle ile benzer işleve sahiptir.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. 1- Genişçe bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki 2 yumurtayı kıralım ve yarım çay bardağı toz şekeri boşaltalım. (şeker miktarını damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.)
  2. 2- Yaklaşık 1 dakika kadar mikserle çırpalım.
  3. 3- Yarım Türk Kahvesi fincanı yağı ekleyelim ve güzelce karışana kadar çırpmaya devam edelim.
  4. 4- Sütümüzü ilave edelim. Mikserle çırpmaya devam ederseniz karışım sıçrayacaktır. Bu nedenle bir çırpma teli ile çırpmaya devam edelim.
  5. 5- Malzemeler iyice karışınca 2 su bardağı unu eleğimize ekleyelim. Üzerine 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ilave edelim. (Kıvamına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz.)
  6. 6- Malzemeler iyice çırpıldıktan sonra karışımı bir akıtma kabına alabilirsiniz.
  7. Pişirme Süreci:
  8. 1- Ocağın büyük gözünde, kısık ateşte ve yapışmayan bir tavada pişirme işlemini gerçekleştireceğiz.
  9. 2- Akıtma kabı veya bir kepçe yardımıyla karışımımızı yağsız tavaya ideal boyutlar elde edecek kadar dökelim.
  10. 3- Üstü göz göz olana kadar pişmesini bekleyelim.
  11. 4- Üstü göz göz olan pankekleri alt üst edelim ve diğer tarafında istediğiniz kıvamda pişmesini bekleyin.
  12. 5- Tüm karışımı pişirdikten sonra istediğimiz gibi servis edelim.
  13. Afiyet olsun.

Ayrıca beğenebilirsiniz

Bülten

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.