Mantı | Yemek Tarifleri | Bi Dokunuş

Mantı

Mantı

Pilav,Makarna 3 Son Güncelleme: Mar 17, 2021 Oluşturuldu: Mar 17, 2021
Mantı Mantı Mantı Mantı Mantı Mantı
  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 30
  • Pişirme Süresi: 25
  • Kalori: 257
  • Zorluk: Orta
Yazdır

Mantı, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir. Türk mutfağının olduğu kadar diğer Orta Asya mutfaklarının da bir parçası olan mantı, eski SSCB ülkelerinde de popüler bir yiyecektir.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. İç harcının hazırlığı için 1 adet soğanı rendeliyoruz.
  2. 250 gram kıymayı ve tuzu da ilave ederek derin bir kasede iyice karıştırıyoruz.
  3. Un,tuz ve suyuda derin bir kaba alıp yoğuruyoruz.
  4. Kulak memesi kıvamına gelene kadar güzelce yoğuralım.
  5. Hamurumuz kıvama gelince 10 dakika dinlendirelim.
  6. Dinlenen hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım.
  7. Bezeleri unlanmış masa üstünde veya tezgah üstünde merdane veya oklava yardımı ile açalım.
  8. Yuvarlak açtığımız hamuru küçük kareler halinde keselim.
  9. Hazırladığımız kıyma içini kestiğimiz her bir parçaya eşit bir şekilde koyalım.
  10. 4 köşesini birleştirerek bohça şeklinde kapatalım.
  11. Kapatma işlemine dikkat edelim aksi takdirde haşlama esnasında iç malzemesi dışarı çıkar.
  12. Bir tencerede bol miktarda suyu kaynatalım.
  13. Kaynattığımız suyun içine tuz ve sıvıyağda koyalım ki mantılar birbirine yapışmasın.
  14. Kaynayan suyumuzun içine mantılarımızıda atalım ve 5-10 dakika yavaş yavaş karıştırarak haşlayalım.
  15. Haşlanan mantılarımızı kevgir yardımı ile servis yapacağımız tabağa alalım.
  16. Üzerine başka bir kasede çırptığımız sarımsaklı yoğurttan dilediğiniz miktarda dökelim.
  17. Bir tavada tereyağımızı kızdıralım.
  18. Tavaya salçayı,pul biberi ve sıcak suyu ilave edip kaynatalım.
  19. Böylece hazırladığımız sosu da yoğurdun üzerine dilediğiniz miktarda dökebilirsiniz.
  20. Sıcak olarak servis edebilrisiniz.
  21. AFİYET OLSUN.

Mantı



  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 30
  • Pişirme Süresi: 25
  • Kalori: 257
  • Zorluk: Orta

Mantı, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir. Türk mutfağının olduğu kadar diğer Orta Asya mutfaklarının da bir parçası olan mantı, eski SSCB ülkelerinde de popüler bir yiyecektir.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. İç harcının hazırlığı için 1 adet soğanı rendeliyoruz.
  2. 250 gram kıymayı ve tuzu da ilave ederek derin bir kasede iyice karıştırıyoruz.
  3. Un,tuz ve suyuda derin bir kaba alıp yoğuruyoruz.
  4. Kulak memesi kıvamına gelene kadar güzelce yoğuralım.
  5. Hamurumuz kıvama gelince 10 dakika dinlendirelim.
  6. Dinlenen hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım.
  7. Bezeleri unlanmış masa üstünde veya tezgah üstünde merdane veya oklava yardımı ile açalım.
  8. Yuvarlak açtığımız hamuru küçük kareler halinde keselim.
  9. Hazırladığımız kıyma içini kestiğimiz her bir parçaya eşit bir şekilde koyalım.
  10. 4 köşesini birleştirerek bohça şeklinde kapatalım.
  11. Kapatma işlemine dikkat edelim aksi takdirde haşlama esnasında iç malzemesi dışarı çıkar.
  12. Bir tencerede bol miktarda suyu kaynatalım.
  13. Kaynattığımız suyun içine tuz ve sıvıyağda koyalım ki mantılar birbirine yapışmasın.
  14. Kaynayan suyumuzun içine mantılarımızıda atalım ve 5-10 dakika yavaş yavaş karıştırarak haşlayalım.
  15. Haşlanan mantılarımızı kevgir yardımı ile servis yapacağımız tabağa alalım.
  16. Üzerine başka bir kasede çırptığımız sarımsaklı yoğurttan dilediğiniz miktarda dökelim.
  17. Bir tavada tereyağımızı kızdıralım.
  18. Tavaya salçayı,pul biberi ve sıcak suyu ilave edip kaynatalım.
  19. Böylece hazırladığımız sosu da yoğurdun üzerine dilediğiniz miktarda dökebilirsiniz.
  20. Sıcak olarak servis edebilrisiniz.
  21. AFİYET OLSUN.

Ayrıca beğenebilirsiniz

Bülten

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.