Lazanya | Yemek Tarifleri | Bi Dokunuş

Lazanya

Lazanya

Pilav,Makarna 86 Son Güncelleme: Sep 16, 2021 Oluşturuldu: Sep 14, 2021
Lazanya
  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 20
  • Pişirme Süresi: 25
  • Kalori: 134
  • Zorluk: Orta
Yazdır

Lazanya, peynir, domates sosu veya ragù ile yapılan İtalya asıllı bir yemektir. Türkiye'de benzeri su böreğinin domates soslu ve daha sulu pişirilmiş bir çeşidi denilebilir. Farklı katmanlarda ve farklı şekillerde yapılabilen yemeğe, ricotta veya mozzarella peyniri eklenebilmektedir.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Ayçiçek yağını ve tereyağı bir tavada kızdırın.
  2. Doğranmış soğanları 3- 4 dakika kadar kavurun.
  3. Üzerine havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
  4. Kavrulan havuç ve soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  5. Sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin.
  6. Son olarak rendelenmiş domates ve defne yaprağını ekleyip harcı pişmeye bırakın.
  7. Domates, suyunu biraz çektikten sonra içerisine bezelyeyi de ekleyin ve iç harcını pişirmeye devam edin.
  8. Tüm malzemeler güzelce pişince iç harcınız hazır.
  9. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin.
  10. Unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun.
  11. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin.
  12. Pişmeyen lazanya yaprakları kullandığınızda, normale göre beşamel sosunuzu daha sıvı olması gerekir.
  13. Bu yüzden çok kıvamlı olmamasına özen gösterin.
  14. Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın.Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın.
  15. Sırasıyla; kıymalı harç, beşamel sos ve bir parça rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
  16. Lazanyanın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra bu işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için tekrarlayın.
  17. Kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayın.
  18. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
  19. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir.
  20. Piştiğinden emin olana kadar kontrollü olarak pişirin.
  21. Fırından çıkan lazanyayı dilimledikten sonra ılık olarak servis edin.

Lazanya



  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 20
  • Pişirme Süresi: 25
  • Kalori: 134
  • Zorluk: Orta

Lazanya, peynir, domates sosu veya ragù ile yapılan İtalya asıllı bir yemektir. Türkiye'de benzeri su böreğinin domates soslu ve daha sulu pişirilmiş bir çeşidi denilebilir. Farklı katmanlarda ve farklı şekillerde yapılabilen yemeğe, ricotta veya mozzarella peyniri eklenebilmektedir.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Ayçiçek yağını ve tereyağı bir tavada kızdırın.
  2. Doğranmış soğanları 3- 4 dakika kadar kavurun.
  3. Üzerine havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
  4. Kavrulan havuç ve soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  5. Sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin.
  6. Son olarak rendelenmiş domates ve defne yaprağını ekleyip harcı pişmeye bırakın.
  7. Domates, suyunu biraz çektikten sonra içerisine bezelyeyi de ekleyin ve iç harcını pişirmeye devam edin.
  8. Tüm malzemeler güzelce pişince iç harcınız hazır.
  9. Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritin.
  10. Unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurun.
  11. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin.
  12. Pişmeyen lazanya yaprakları kullandığınızda, normale göre beşamel sosunuzu daha sıvı olması gerekir.
  13. Bu yüzden çok kıvamlı olmamasına özen gösterin.
  14. Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın.Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alın.
  15. Sırasıyla; kıymalı harç, beşamel sos ve bir parça rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
  16. Lazanyanın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra bu işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için tekrarlayın.
  17. Kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayın.
  18. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
  19. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir.
  20. Piştiğinden emin olana kadar kontrollü olarak pişirin.
  21. Fırından çıkan lazanyayı dilimledikten sonra ılık olarak servis edin.

Ayrıca beğenebilirsiniz

Bülten

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.