Kıymalı Mantı Hingel | Yemek Tarifleri | Bi Dokunuş

Kıymalı Mantı Hingel

Kıymalı Mantı Hingel

Pilav,Makarna 3 Son Güncelleme: Sep 06, 2021 Oluşturuldu: Sep 06, 2021
Kıymalı Mantı Hingel
  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 30
  • Pişirme Süresi: 15
  • Kalori: 177
  • Zorluk: Kolay
Yazdır

Pek çok yörede yapılan hıngel, hıngal, metez, Çerkez mantısı isimlerini alan hingel, genellikle etli ve patatesli olarak hazırlanan bir mantı türü. Şeki nakışı andıran ve biraz emek isteyen yöresel mantı; kızgın tereyağ, sarımsaklı yoğurt ya da domatesli sos eşliğinde servis ediliyor. Tadına doyum olmuyor.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Unu yoğurma kabına alıp ortasını açarak yumurtayı kırın.
  2. Tuz ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun.
  3. Hamurumuz ele yapışmayan bastırınca geri gelecek sertlikte bir hamur olsun.İki bezeye ayırıp üzerini bir bezle örterek dinlenmeye bırakın.
  4. Bu sırada harcımız için kıymanın içine rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
  5. Bezelerimizi hazır yufkadan kalın olacak şekilde oklavayla açın.
  6. Çay bardağı ile açtığımız hamuru keserek artan hamurları tekrar beze haline getirip kurumaması için üzerini örtün.
  7. Kestiğimiz hamurların içine kıyma harcından koyup yarım ay şeklinde kapatın.
  8. Açılmaması için kenarlarına çatalla bastırın.
  9. Farklı şekillerde de kapatabilirsiniz.
  10. Arta kalan bezeleride açıp aynı şekilde kapatarak hingellerimizi bir bezin üzerinde veya unlanmış tepside biriktirin.
  11. Görseldeki gibi aralarına buzdolabı poşeti sererek buzluğada atabilirsiniz.
  12. Tencereye su ve tuz ekleyip kaynatın.
  13. Hingelleri suyun üzerine gelecek şekilde haşlayın.
  14. Salçalı sos için tereyağında salça ve kırmızı toz biberi kavurun.
  15. Hingelleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirerek servis edin.

Kıymalı Mantı Hingel



  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 30
  • Pişirme Süresi: 15
  • Kalori: 177
  • Zorluk: Kolay

Pek çok yörede yapılan hıngel, hıngal, metez, Çerkez mantısı isimlerini alan hingel, genellikle etli ve patatesli olarak hazırlanan bir mantı türü. Şeki nakışı andıran ve biraz emek isteyen yöresel mantı; kızgın tereyağ, sarımsaklı yoğurt ya da domatesli sos eşliğinde servis ediliyor. Tadına doyum olmuyor.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Unu yoğurma kabına alıp ortasını açarak yumurtayı kırın.
  2. Tuz ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun.
  3. Hamurumuz ele yapışmayan bastırınca geri gelecek sertlikte bir hamur olsun.İki bezeye ayırıp üzerini bir bezle örterek dinlenmeye bırakın.
  4. Bu sırada harcımız için kıymanın içine rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
  5. Bezelerimizi hazır yufkadan kalın olacak şekilde oklavayla açın.
  6. Çay bardağı ile açtığımız hamuru keserek artan hamurları tekrar beze haline getirip kurumaması için üzerini örtün.
  7. Kestiğimiz hamurların içine kıyma harcından koyup yarım ay şeklinde kapatın.
  8. Açılmaması için kenarlarına çatalla bastırın.
  9. Farklı şekillerde de kapatabilirsiniz.
  10. Arta kalan bezeleride açıp aynı şekilde kapatarak hingellerimizi bir bezin üzerinde veya unlanmış tepside biriktirin.
  11. Görseldeki gibi aralarına buzdolabı poşeti sererek buzluğada atabilirsiniz.
  12. Tencereye su ve tuz ekleyip kaynatın.
  13. Hingelleri suyun üzerine gelecek şekilde haşlayın.
  14. Salçalı sos için tereyağında salça ve kırmızı toz biberi kavurun.
  15. Hingelleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirerek servis edin.

Ayrıca beğenebilirsiniz

Bülten

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.