Etli Karışık Dolma Nasıl Yapılır?
Kıymalı karışık dolma tarifi ile her çeşit sebzeden nefis dolamalar hazırlayacak ve sevdiklerinize alternatifler sunacaksınız.
İçindekiler
- 500 gram kıyma
- 5 adet dolmalık biber
- 3 adet kabak
- 3 adet patlıcan
- 4 kahve fincanı pirinç
- 3 adet soğan
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- 30 gram margarin
- 1 adet domates
- Karabiber
- Nane
- Pul biber
- Kekik
- Tuz
Yol Tarifi
- Biberlerin sap kısımlarını keselim ve çekirdeklerini temizleyelim.
- Kabakları ve patlıcanları temizleyip ortadan ikiye bölelim ve sebze oyacağı ile içlerini oyalım.
- Kıymayı derin bir kaseye alalım.
- Soğanları da ince ince doğrayıp kıymaya ilave edelim.
- Pirinç, maydanoz, salça, tuz, karabiber, nane ve kekiği ekleyip karıştıralım.
- Biber, kabak ve patlıcanları hazırladığımız kıyma harcıyla dolduralım.
- Biber, kabak ve patlıcanları doldurduktan sonra domatesimizi dilimleyelim ve üzerlerine kapatalım.
- Hepsini tencereye dizip tuz ve sıcak suyu ilave edelim.
- Margarini küçük doğrayıp dolmaların aralarına serpelim.
- Kapağı kapalı olarak kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN…