Etli Karalahana Sarması | Yemek Tarifleri | Bi Dokunuş

Etli Karalahana Sarması

Etli Karalahana Sarması

Zeytinyağlılar 2 Son Güncelleme: Oct 09, 2021 Oluşturuldu: Oct 09, 2021
Etli Karalahana Sarması
  • Servis: 8 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 30
  • Pişirme Süresi: 30
  • Kalori: 478
  • Zorluk: Orta
Yazdır

Kara lahana kendine has aroması olan, özellikle karadeniz mutfağında büyük öneme sahip bir sebze.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Geniş bir tencerede su kaynatın ve biraz tuz ilave edin. Lahanaların saplarını kesin ve yıkayın.
  2. Ilk demet karalanayı kaynayan suya atıp hafifçe diri kalacak şekilde haşlayın ve kevgirle alıp süzgeçe atın. (Sıcaklığıyla yumuşamaya devam etmemesi için soğuk sudan geçirebilirsiniz)
  3. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın ve derin kaba alın.
  4. Sarmanın iç harcı için pirinci yıkayın ve süzün. Soğanların üstüne ilave edin, kıymayı, baharatları, salçayı ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.
  5. Lahanaların kalın damarlarını e saplarını bıçakla keserek alın.
  6. Her yaprağa iç malzemeden koyun ve sarın.
  7. Tencenin dibine kaburgaları yerleştirin. Üstüne yırtık lahana yapraklarını serin.
  8. Sarmaları tencereye yerleştirip üzerine 2 yemek kaşığı salça, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Sarmaların boyunu çok az geçecek kadar su ekleyin.
  9. Önce yüksek ateşte kaynayıncaya kadar pişirin, sonrada kısık ateşte sarmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Etli Karalahana Sarması



  • Servis: 8 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 30
  • Pişirme Süresi: 30
  • Kalori: 478
  • Zorluk: Orta

Kara lahana kendine has aroması olan, özellikle karadeniz mutfağında büyük öneme sahip bir sebze.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Geniş bir tencerede su kaynatın ve biraz tuz ilave edin. Lahanaların saplarını kesin ve yıkayın.
  2. Ilk demet karalanayı kaynayan suya atıp hafifçe diri kalacak şekilde haşlayın ve kevgirle alıp süzgeçe atın. (Sıcaklığıyla yumuşamaya devam etmemesi için soğuk sudan geçirebilirsiniz)
  3. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın ve derin kaba alın.
  4. Sarmanın iç harcı için pirinci yıkayın ve süzün. Soğanların üstüne ilave edin, kıymayı, baharatları, salçayı ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.
  5. Lahanaların kalın damarlarını e saplarını bıçakla keserek alın.
  6. Her yaprağa iç malzemeden koyun ve sarın.
  7. Tencenin dibine kaburgaları yerleştirin. Üstüne yırtık lahana yapraklarını serin.
  8. Sarmaları tencereye yerleştirip üzerine 2 yemek kaşığı salça, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Sarmaların boyunu çok az geçecek kadar su ekleyin.
  9. Önce yüksek ateşte kaynayıncaya kadar pişirin, sonrada kısık ateşte sarmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Ayrıca beğenebilirsiniz

Bülten

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.