adana kebap | Yemek Tarifleri | Bi Dokunuş

adana kebap

adana kebap

Et, Balık ve Tavuk Yemekleri 91 Son Güncelleme: Aug 28, 2021 Oluşturuldu: Aug 28, 2021
adana kebap
  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 45
  • Pişirme Süresi: 25
  • Kalori: 239
  • Zorluk: Orta
Yazdır

Adana kebabı, Adana'ya özgü, "zırh" adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan Türk mutfağında bir kebap veya şiş köfte çeşidi. Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan ettir.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu süzerek derin bir kaba alın.
  2. Sarımsakları ezerek soğanlarla karıştırın. Kuzu kıymayı ve dana kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın
  3. Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin.
  4. Sıvıyağı ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
  5. Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin.
  6. Fırının ızgara telini kasaptan alabileceğiniz kuyruk yağı ile yağlayın, yoksa tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
  7. Fırını 200 derecede fansız programda ısıtın.
  8. Yassı şişlere eti yayarak dizin.
  9. Izgara telinin üzerine dizin. 20-25 dakika pişirin.

adana kebap



  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlık Süresi: 45
  • Pişirme Süresi: 25
  • Kalori: 239
  • Zorluk: Orta

Adana kebabı, Adana'ya özgü, "zırh" adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan Türk mutfağında bir kebap veya şiş köfte çeşidi. Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan ettir.

İçindekiler

Yol Tarifi

  1. Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu süzerek derin bir kaba alın.
  2. Sarımsakları ezerek soğanlarla karıştırın. Kuzu kıymayı ve dana kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın
  3. Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin.
  4. Sıvıyağı ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
  5. Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin.
  6. Fırının ızgara telini kasaptan alabileceğiniz kuyruk yağı ile yağlayın, yoksa tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
  7. Fırını 200 derecede fansız programda ısıtın.
  8. Yassı şişlere eti yayarak dizin.
  9. Izgara telinin üzerine dizin. 20-25 dakika pişirin.

Ayrıca beğenebilirsiniz

Bülten

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.